Pastel de Choclo. Fuera de temporada. Lamentablemente, esta no es la mejor plataforma para subir las recetas, pero ya estoy buscando un nuevo lugar para cambiarnos. Mientras tanto va la receta acá, para que se motiven este fin de semana. Ingredientes (6 porciones grandes) Relleno 700 gramos de carne molida (10% de grasa) 4 trutros cortos de pollo 3 huevos duros Aceitunas y pasas a gusto 2 cebollas medianas Comino y ají de color Sal y pimienta Aceite de Oliva Hojas de laurel. Crema Pastelera 1,5 kgs de Choclo en grano descongelado 200 ml de leche 6 a 8 hojas de albahaca 100 grs de mantequilla 1 huevo batido Azúcar Preparación (Tiempo aproximado 2,5 hrs.) Limpiar, descuerar el pollo y cocinar en agua con media cebolla cortada en 4, 2 hojas de laurel y los cueros sobrantes (esto le da sabor al pollo y caldo.) Cocinar por 20 min a fuego medio una vez que ha hervido. Reservar. Picar 1,5 a dos cebollas en cua
Para los amigos que les gusta cocinar y compartir. Solo recetas probadas.