La idea de mi blog no es solo escribir recetas, si no también compartir datos y sugerencias que sirvan para compartir con los amigos un rato preparando y comiendo algo rico y a veces no muy liviano. Hoy les voy a compartir un dato de carne que me presentaron hace como 2 años y que cada vez que la preparo me sorprende más por lo sabrosa, blanda y lo fácil de preparar. Bueno vamos a preparar una rica PUNTA DE GANSO ASADA A LA ESPADA (o al palo). Ingredientes: Si solo son machos: Puntas de ganso enteras. Por ningún motivo retirar la grasa, es la gracia de este corte. Vino Tinto. Cerveza Sal gruesa Carbón . Si hay féminas , a lo anterior agregar ensaladas. La forma de preparación esta muy bien escrita en el libro " Secrets of the Patagonian Barbacue " de Roberto Marín (en una de esas es primo mio), que me regalaron mis cuñados ( Romy y Hans ). Así que veamos que dice: Técnica para asar: 1) Exponer la cara con grasa hacia las brasa durante
Para los amigos que les gusta cocinar y compartir. Solo recetas probadas.