Para muchos el pavo es la comida por excelencia en la Navidad y Año Nuevo. Por lo mismo compartire mi receta para estas ocasiones Ingredientes: 1 pechuga de pavo entera 1 o 2 cervezas 4 naranjas bien jugosas 2 cucharadas de miel pimienta entera y molida Especies aromáticas: Estragón, salvia,romero, clavo de olor, etc. Usen las que les gusten a Uds. 3 dientes de ajo (si no les gusta no lo usen) 4 cucharadas de vinagre de manzana o blanco Laurel de cocina 10 a 15 ciruelas secas. 1 Cebolla 2 Zanahorias 2 manzanas rojas. Coñac Acompañamiento Papas dulces, puré de manzana o cebolla morada confitada. Preparación . Un día antes de la preparación salpimentar la pechuga (con piel) y dejar en adobo por una noche en el refrigerador, con la siguiente preparación. Adobo : Machacar los dientes de ajo en mortero junto con las especies (Estragón, Salvia y Romero) y un poco del vinagre de manzana. Mezclar esta preparación con el jugo de Naranja y la miel semi fundida. Embetuna
Para los amigos que les gusta cocinar y compartir. Solo recetas probadas.